这位名师把“酒”带进课堂_腾讯10分彩平台 

名师风采

这位名师把“酒”带进课堂

来源: 编辑:校办徐淼心 时间:2021-03-30 08:38
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       近日,茅盾中学名师徐炳兴老师拿着几罐自己制作的酒来到教室,同学们欢呼声一片。原来,这节生物课的内容是《果酒的制作》,徐老师拿来自制的酒作为实物教具,一堂米酒飘香的生物课正式开始了。
       当被问及怎样选择教学素材时,徐老师表示好的教学素材来源于生活。生活中的素材让学生感觉更亲切,更感兴趣,也能更好引导学生去关注生活中的问题。学生用学到的知识去科学地分析、解决这些问题,为我们的生产、生活服务,是学习自然科学的目的。
       课堂伊始,徐老师先介绍了酒的种类,接着拿出好几个罐子,有米酒、葡萄酒,还有甜酒酿,一一让学生观察。同学们都好奇地端详着,讨论着,兴奋地猜测起了它们的做法。
       徐老师说:“对于教材中的知识,教师尽可能地通过的亲身实践,让学生能够切身地感受到书本知识在生产生活中的应用。”说完,徐老师又开始备起课来。可见,一坛好酒需要时间来酿制,一堂好课也同样需要时间来酝酿。


  好课需要“品”出来
       “这节课我学习了制作果酒的方法,十分有趣。”高二5班的学生说道。前来观摩学习的听课老师们也纷纷表示徐老师的教学方法新颖独特,寓教于乐,是一节的值得学习的好课。
“想不想知道它们是怎么制作的?”“想!”在同学们浓厚的兴趣中,徐老师依次讲解了甜酒酿的和米酒的制作流程。接着,徐老师带领大家学习了果酒的制作,包括果酒制作的原理、酵母菌的基本知识和实验的装置,条理清晰,循循善诱。在米酒飘香的教室里,同学们个个精神饱满,学习热情高涨,课堂气氛非常活跃。
       善于发掘生活中的教学素材,致力于培养学生的关键能力,是茅盾中学生物教研组的老师们所共同追求的目标。(生物组/吴月婷)
好课需要“酿”出来
好课需要“积淀”出来
 
       徐炳兴,中学高级教师,嘉兴市教坛新秀,从教30多年。在这三十多年的教学生涯中,徐老师一直以来兢兢业业,精益求精,特别在备课时,具有过人的专研精神。尽管凭着多年的教学经验,书本都能倒背如流,但是徐老师依旧如新手一样花很多时间备一节课,反复推敲琢磨,精心准备教学材料。
       据了解,为了讲好《果酒的制作》这一节课的内容,徐老师回家亲自做酒,用掉的塑料瓶就有几十个,用过的酿酒原料有大米、葡萄、苹果、杨梅等。此次上课前,徐老师提前几个月制米酒和葡萄酒,提前2天制作甜酒酿,为的就是上课时能把它们带到教室,供同学们参观,让同学们对制酒有个更直观、更深刻的认识。